Komisbrot je nekada bio hleb za nemačku vojsku, a danas preukusan kolač. Recept koji mi koristimo može da se menja u skladu s tim šta imate u kući. Bilo koje suvo voće će moći da se koristi (samo ako stavljate suve šljive nemojte preterivati jer će preuzeti ukus), a umesto oraha možete staviti lešnik ili badem. Možete ih i izmešati, čak i ako dodate malo više nego što je u receptu neće smetati.
Šta je potrebno za komisbrot?
Naš recept za komisbrot uključuje sledeće sastojke:
1. 125gr putera
2. 200gr šećera
3. 4 jajeta
4. 1 kesica vanilin šećera
5. pola kašičice soli
6. 250 gr. brašna
7. pola kesice praška za pecivo
8. 75gr oraha
9. 50gr suvih kajsija
10. po 25gr suvih brusnica i suvih smokvi (ili drugog voća)
Počinjemo pripremu testa za komisbrot
Puter sobne temperature izmešamo sa šećerom i umutimo mikserom.
Dodajemo jaja, vanilin šećer i so i još malo mešamo mikserom. Zatim dodajemo brašno i prašak za pecivo i mešamo mikserom da se masa potpuno sjedini.
Na kraju dodajemo iseckano suvo voće, orahe i bademe i dobro promešamo varjačom. Testo je spremno!
Kako se peče komisbrot?
Pleh za komisbrot podmažemo i pospemo brašnom jednako sa svih strana, ili stavimo papir za pečenje. Spremljeno testo sipamo u pleh.
Komisbrot se peče na 200 stepeni 60-70 minuta, dok ubodena velika čačkalica ne izađe suva.
Nemojte misliti da je zagoreo ako bude ovako taman na vrhu. Ukus će biti savršen!
