Još jedno bosansko jelo. Kada se sprema kljukuša, obično bude i bazlamača kao poslastica za decu.
Bazlamača je takođe jeftino i jednostavno jelo. Potrebno je:
1. dva jajeta
2. pola litre mleka
3. brašno u količini sa kojom će testo biti gušće nego za palačinke
4. prstohvat soli
5. pekmez po izboru (može se mešati 2 i 3 vrste)
Jaja i 1/4l mleka gušće umutiti sa brašnom. Dodati prstohvat soli, pa dodati preostalo mleko, dobro sve umutiti mikserom i sipati u pleh obložen papirom za pečenje ili dobro podmazanim.
Peći na 180 stepeni 20-30 minuta.
U toku pečenja će se pojaviti manji ili veći baloni na testu. Ne treba ih bušiti.
Kada je testo pečeno, premazati ga tankim slojem pekmeza.
Vratiti u rernu na 1-2 minuta da se sve sjedini. Iseći bazlamaču na parčiće.
