Bazlamača

Još jedno bosansko jelo. Kada se sprema kljukuša, obično bude i bazlamača kao poslastica za decu.

Bazlamača je takođe jeftino i jednostavno jelo. Potrebno je:

1. dva jajeta

2. pola litre mleka

3. brašno u količini sa kojom će testo biti gušće nego za palačinke

4. prstohvat soli

5. pekmez po izboru (može se mešati 2 i 3 vrste)

Jaja i 1/4l mleka gušće umutiti sa brašnom. Dodati prstohvat soli, pa dodati preostalo mleko, dobro sve umutiti mikserom i sipati u pleh obložen papirom za pečenje ili dobro podmazanim. 

Peći na 180 stepeni 20-30 minuta.

U toku pečenja će se pojaviti manji ili veći baloni na testu. Ne treba ih bušiti.

Kada je testo pečeno, premazati ga tankim slojem pekmeza.

 Vratiti u rernu na 1-2 minuta da se sve sjedini. Iseći bazlamaču na parčiće.