Osnovu za jastučiće sa slaninom i parmezanom smo naučile na TV kanalu “24 Kitchen”, pa smo recept, kao i većinu drugih, doradile.
Šta je potrebno za jastučiće?
Za petnaestak jastučića, potrebno je:
50g putera
125ml mleka
50g pančete
25g parmezana
75g brašna
2 jajeta
Kako se pripremaju jastučići?
Rernu zagrejati na 170 stepeni. Na pleh staviti papir za pečenje.
Ispržite slaninu. Mogu se pržiti kockice, ili listići koje ćemo kasnije zdrobiti i umešati u testo.
Mleveni ili narendani parmezan pomešajte sa brašnom.
Puter stavite u mleko i na niskoj temperaturi otopiti. Kada se otopi, pustite da provri.
Čim provri, sklonite sa ringle i sipajte u brašno i parmezan. Dobro izmešajte drvenom kašikom. Na momente će delovati da se testo nikad neće sjediniti, ali samo uporno i energično mešajte. Ostavite da se testo prohladi.
Pecite oko 20 minuta.
