Ovaj recept spada pod one koje smo našle na internetu, probale, doradile i podelile sa vama. Međutim, pre prvog pokušaja, naručile smo kalup sa Temua. I to dva puta. Prvi smo bacile, jer je bio tup i neupotrebljiv. Dakle, ovakav nemojte kupiti i nemojte se (kao mi) nadati da je sa druge strane oštar jer – nije:
Drugi pokušaj je bio mnogo uspešniji, pa preporučujemo da, ako želite da vaše grisine budu u obliku ribica, odaberete kalupe nalik ovima:
Sad možemo da pređemo na recept. Priprema je, kao kod svih naših recepata, izuzetno jednostavna i brza.
Za dva pleha puna slanih ribica (razmislite da li vam je to dovoljno ili da odmah uduplate recept), potrebno je:
1. 70g putera iz frižidera, isečenog na kockice (ne moraju biti sitne)
2. oko 150g brašna
3. 130g sitnog parmezana ili drugog narendanog žutog sira
4. pola kašičice soli (ili po ukusu manje ili više)
5. kafena šoljica vode
Suve sastojke stavljamo u blender i miksamo. Ako se testo ne poveže dobro, zaustavićemo blender i promešati kašikom, pa nastaviti miksanje. Kada se sve dobro umeša, dodajemo vodu i puštamo blender ponovo, da sve lepo sjedini.
Zatim testo izručimo na radnu ploču i, po potrebi, dodamo još malo brašna i umesimo ujednačeno testo.
Stavljamo testo ga u frižider na 10ak minuta.
Biće potrebno malo vežbe da nam oblici izađu lepi i da se ne deformišu, ali oblik je ovde najmanje bitan. Ukus i tekstura su toliko dobri da, čak i ako nekoj ribici otpadne rep ili se deformiše glava, niko se neće buniti! Isečene ribice ređamo na papir za pečenje koji smo koristili za razvlačenje testa!
Kada napunimo pleh, sa obaveznim prostorom između ribica, pečemo ih na 170 stepeni 15-ak minuta – zavisno od rerne. Pratite da ne potamne previše, ali i ako ostanu previše svetle, neće krcnuti kao kupovne kad ih zagrizete.
Ribice možete staviti na papirni ubrus dok se ne ohlade (ako izdržite da ih ne probate ranije).
U recept možete dodavati susam ili druge začine, ali i ovaj osnovni recept je dovoljno dobar da nije neophodno bilo šta “poboljšavati”.
